警惕！食品接触材料中的“内分泌干扰物”：铝制罐头、披萨盒、食品热敏标签或成双酚污染重灾区

自20世纪60年代以来，双酚类物质被广泛用于制造聚碳酸酯塑料、环氧树脂以及热敏纸等产品，其中涉及多类食品接触材料，如水杯、餐具、食品容器等厨房用具；且常被用于马口铁和铝制罐头的涂层中，以防止腐蚀并延长食品的保鲜期。

自20世纪60年代以来，双酚类物质被广泛用于制造聚碳酸酯塑料、环氧树脂以及热敏纸等产品，其中涉及多类食品接触材料，如水杯、餐具、食品容器等厨房用具；且常被用于马口铁和铝制罐头的涂层中，以防止腐蚀并延长食品的保鲜期。

食品接触材料中的双酚类物质（以双酚A及其替代品为主）是一类明确的内分泌干扰物，其危害主要体现在对内分泌、神经、生殖免疫等系统的毒性效应上，甚至可能增加某些癌症的风险。

越来越多的研究表明，双酚A和双酚S以及其他常见的双酚类物质会从与食品接触材料中迁移至食品中，即使在低暴露水平下也可能会引发多种健康问题。

披萨盒

2025年2月，德国消费者保护组织ÖKO-TEST进行的分析表明，外卖披萨包装盒中的双酚类物质往往会渗入披萨中。该组织购买了十个披萨盒，其中有5个来自知名披萨连锁餐厅，另外五个来自在线零售商或批发商。检测发现其中8个盒子都含有BPA或BPS，并且在模拟实验中，8个盒子中都被检测出BPS会从盒子转移到披萨中。

食品包装上的热敏标签

一项2024年由加拿大麦吉尔大学发表在《环境科学与技术》的研究，首次确认食品包装上的热敏标签是BPS直接进入饮食系统的来源。研究团队采集了来自加拿大和美国多个城市的140份食品包装样本，并检测其中的BPS及其他类双酚化合物迁移至食物中的情况。在多份样本中，食品中的BPS浓度超出欧盟食品接触材料限值22倍以上。

这不仅远高于现有安全标准，也表明即使不含BPA，消费者仍有较高概率摄入类双酚化合物。这项研究首次证明，热敏标签——即我们在食品包装上看到的价格、成分或保质期信息标签，是BPS渗入食品的核心途径。标签贴在食物外包装薄膜的顶部，尤其是贴近鱼肉等高脂产品时，化学物质更容易迁移。

含BPS的包装几乎在所有杂货店中广泛使用，涵盖了肉类、海鲜、水果、蔬菜、熟食、奶制品等品类。消费者很难通过肉眼识别风险——BPS暴露已成为一种消费者无意识但高频的日常接触毒性化学物质形式。

BPS或是“更隐蔽”的威胁

另一项于2024年发表在《环境国际》的研究指出，BPS不仅具有与BPA类似的内分泌干扰能力，可导致激素失衡，诱发生殖与发育异常；而且环境残留更顽固，在欧洲多国的水体、土壤和沉积物中，BPS的检测浓度高于BPA，显示其降解更慢、累积更强。此外，鱼类和两栖动物即便暴露于低剂量BPS，也会出现激素紊乱、生殖障碍与发育问题。

这些发现说明，BPS可能在生态系统中造成更长期、更隐匿的污染及累积毒性问题，并不是“更安全”的替代方案。

鉴于双酚类物质在食品接触材料中的常见性及易迁移风险，其安全性也在全球范围内受到高度关注，相关法规也日趋严格。

01 欧盟

2024年12月19日，欧盟委员会正式通过法规（EU）2024/3190，除非获得明确授权，禁止在食品接触材料中使用双酚A及其他有害双酚及衍生物（被归为CLP法规中第1A或1B类致癌、致突变、生殖毒性物质或1类内分泌干扰物），其中包含双酚S、4,4'-(1,3-二甲基丁基)二苯酚、酚酞、双酚AF、四溴双酚A等物质，该法规已于2025年1月20日起开始生效。

02 美国

2025年2月，加州发布参议院法案AB 1148，即“2025年更安全的食品包装法案”。法案规定自2027年1月1日起，禁止在食品包装如包装纸、外卖盒、饮料容器、一次性盘子/碗/托盘等产品中使用双酚类物质（如BPA， BPS，BPF， BPAF或相关化合物）。如有违反规定，首次将处以5000美元民事罚款，后续再犯将处以不超过一万美元的民事罚款。

2023年5月，华盛顿州通过了WAC第173-337章《更安全的产品限制和报告》，其中规定自2025年1月1日起，禁止在饮料罐内壁中使用双酚基环氧树脂（TMBPF除外）；2026年1月1日起，热敏纸禁止有意添加双酚类物质（双酚类物质浓度高于200ppm即为有意添加）。

作为全球领先的检测实验室，海恩斯坦可在德国总部、大中华区上海及香港实验室，基于多国如欧盟EU、德国LFGB、法国DGCCRF、意大利DPR 777、美国FDA等法规标准，提供全面的食品接触材料安全测试，致力于协助企业精准对接目标市场准入要求，有效管控FCM产品中的有害物质风险，为食品安全构筑可靠防线。

测试材料及项目

材料类型：塑料、涂料与涂层、陶瓷、玻璃、硅胶与橡胶

化学安全测试：酚类化合物、邻苯二甲酸酯、短链/中链氯化石蜡、甲醛、PFAS、多环芳香烃化合物、可萃取重金属...